Gastronomie-Wintergarten
Gastronomie-Wintergarten – so beeindrucken Sie Ihre Gäste!
Mit einem schicken Wintergarten errichten Sie einfach einen zusätzlichen Nebenraum in Ihrer Gaststätte. Im Anbau aus Glas und stützenden Rahmen aus Aluminium oder Kunststoff entsteht ein lichtdurchfluteter Bereich, in dem sich Ihre Gäste gerne aufhalten. Die Besucher des Restaurants haben durch die großen Glasfronten einen guten Ausblick nach draußen, das Licht, das durch das Glasdach dringt, macht den neu entstandenen Gastraum zusätzlich hell. In einem gut konzipierten Gastronomie-Wintergarten verweilen Gäste oft länger als üblich, was zur Umsatzsteigerung beitragen kann.
Welche Möglichkeiten Sie haben, Ihren Gastraum geschickt mit einem Wintergarten zu vergrößern, welche Vorteile sich daraus ergeben und worauf zu achten ist, lesen Sie in diesem Beitrag.
✎ Gastronomie-Wintergarten – kurz erklärt
- Ein Gastro-Wintergarten erweitert den Gastraum ganzjährig, schafft einen hellen, wettergeschützten Bereich mit guter Sicht nach draußen und kann die Verweildauer – und damit den Umsatz – spürbar verlängern.
- Je nach Nutzung kommen isolierte Wintergärten mit 3-fach-Verglasung, Kaltwintergärten mit ESG/VSG oder Pergolen mit Glas- oder Lamellendach zum Einsatz; eine Vergleichstabelle zeigt typische Systeme und ihre Stärken.
- Für Ausstattung und Stimmung wichtig: passende Konstruktion (oft Alu oder Holz-Alu), Belüftung über Dach- und Öffnungselemente, durchdachter Bodenbelag, stimmige Möblierung, Beleuchtung und Dekoration, die zum Lokal passt.
- Zu beachten sind Brandschutz, Fluchtwege und Zufahrt für Einsatzkräfte; bei der Planung helfen klare Überlegungen zu Nutzung, Materialwahl, Dämmung, Lüftung, Einrichtung sowie laufender Pflege und Wartung.
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Mehr Informationen rund um das Thema Wintergarten – von der Planung über die passenden Materialien bis zu den Kosten – finden Sie in unserem großen Wintergarten-Ratgeber.
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Inhaltsverzeichnis
Wie ein Wintergarten im Restaurant aussehen kann
Der Wintergarten in der Gastronomie bildet einen Raum zwischen der Innen- und Außenfläche, der ganz besondere Merkmale aufweist. Im Gegensatz zum klassischen Biergarten oder der offenen Terrasse vor dem Lokal ist der Gastro-Wintergarten das ganze Jahr über bei jedem Wetter nutzbar. Er sollte direkt an den bestehenden Gastraum anschließen und aus diesem unmittelbar zugänglich sein, damit für die Gäste und das Servicepersonal keine Umwege entstehen. Der Gastronomie-Wintergarten erstreckt sich meist zumindest über eine gesamte Gebäudeseite, damit ein harmonisches Gesamtbild an der Außenseite erhalten bleibt. Es gibt auch Lösungen, bei denen der Wintergarten ein freistehendes Gebäude an zwei oder drei Seiten umläuft.
Vergleichstabelle der Wintergartensysteme
| Einsatzbereich | Empfohlenes System | Verglasung | Öffnungsart | Vorteile im Gastrobereich |
|---|---|---|---|---|
| Ganzjahresbetrieb (beheizbar) | Isolierter Wintergarten mit Wärmeschutzverglasung | 3-fach Isolierglas Sicherheitsglas |
Hebe-Schiebetür oder Faltsystem | ganzjährig nutzbar, hohe Energieeffizienz, angenehmes Raumklima |
| Saisonbetrieb (Frühling bis Herbst) | Kaltwintergarten mit Einfachverglasung | Einfachglas / ESG (Seite) – VSG bei Dach | Glasschiebeelement (z. B. Sunflex SF 20) | günstigere Lösung, wind- und regengeschützt, flexibel zu öffnen |
| Überdachter Gastbereich | Pergola mit Glas- oder Lamellendach | ESG Sicherheitsglas (Seite) – VSG bei Dach | seitliche Verglasung optional | ideal bei wechselhaftem Wetter, Sonnenschutz kombinierbar |
(Stand 01/2025 / Änderungen ebenso wie Irrtümer vorbehalten
Extra-Tipp
Ihr Nutzen von einem Wintergarten!
Ein Wintergarten für die Gastronomie ist weit mehr als nur ein zusätzlicher Raum – er eröffnet Ihnen neue Umsatzpotenziale! Gerade in der kühleren Jahreszeit oder bei wechselhaftem Wetter bietet ein überdachter und geschützter Bereich Ihren Gästen eine gemütliche Alternative zum Innenbereich. Dadurch können Sie Ihre Sitzplatzkapazität ganzjährig erhöhen, saisonale Schwankungen besser ausgleichen und ein einzigartiges Ambiente schaffen, das Gäste begeistert und länger verweilen lässt. Überlegen Sie also frühzeitig, wie Sie mit einem Gastronomie-Wintergarten Ihren Betrieb noch attraktiver und profitabler gestalten können!
Ein Restaurant-Wintergarten schafft einen wettergeschützten, lichtdurchfluteten Raum, der Sitzplätze erweitert und Gäste ganzjährig willkommen heißt. Er verbindet Innen- und Außenbereich harmonisch und bietet gastronomischen Betrieben neue Umsatzpotenziale.
Erweiterung des Gastraums mit einem stilvollen Wintergarten
Für den Aufbau eines zeitgemäßen Gastro-Wintergartens haben Sie verschiedene Möglichkeiten. Mit robusten Aluminium- oder Holz-Aluminium-Rahmen schaffen Sie eine stabile Konstruktion, in die das Glas integriert wird. Es ist auch möglich, einen Kunststoffrahmen zu wählen, wobei Aluminium wegen seiner Stabilität, dem leichten Gewicht und seiner Witterungsbeständigkeit oft der Vorzug gegeben wird. Aluminiumkonstruktionen, die dem Gastraum einen modernen Charakter verleihen, sind an der Innenseite mit einem aufgesetzten Holzrahmen erweiterbar.
Die Holzapplikation wählen Gastwirten gerne aus, wenn sie im Gastronomie-Wintergarten eine stimmungsvolle rustikale Atmosphäre schaffen möchten. Suchen Sie für die Verglasung spezielle Isoliergläser mit Zwei- oder Dreifachverglasung aus, damit sich der Gastraum bei starker Sonneneinstrahlung nicht zu sehr erwärmt und keine störenden Blendeffekte auftreten.
Ins Dach des Wintergartens integrierte Schiebe- oder Kippfenster schaffen eine gute Belüftungsmöglichkeit und lassen an warmen Tagen eine bessere Öffnung in den Außenbereich zu. Im Winter hält die isolierende Dämmschicht zwischen den einzelnen Fenstergläsern die Kälte von außen ab. So bleibt der Gastraum gut temperiert, ohne dass allzu viel Heizenergie aufzuwenden ist.
Attraktive Ausstattung des Gastronomie-Wintergartens
Den Wintergarten in Ihrer Gastwirtschaft sollten Sie entweder genauso wie die übrigen Räumlichkeiten einrichten, oder Sie geben dem neu entstandenen Gastraum eine individuelle Note, die mit dem Konzept Ihres Restaurants vereinbar ist. Unabhängig davon, für welche der Varianten Sie sich entscheiden, sind einige grundlegende Dinge zu bedenken:
Viele Wirte integrieren einen eigenen Schanktisch in den Wintergarten, was einige Vorteile bietet. Besonders augenfällig gestaltet kann der neue Schankbereich zum Anziehungspunkt für Gäste werden, vor allem dann, wenn Sie diesen mit einer Theke mit Barhockern ausstatten. Für Bedienungen und Kellner verkürzt ein zusätzlicher Tresen im Gastro-Wintergarten die Wege. Machen Sie sich Gedanken über den einen passenden Bodenbelag, der eine warme und harmonische Atmosphäre im Wintergarten schafft, pflegeleicht und für Ihr Personal angenehm zu begehen ist. Mit einer Möblierung, die im Trend liegt und sich gut mit der Einrichtung im Hauptgastraum ergänzt, beeindrucken Sie Ihre Gäste und gewinnen vielleicht sogar neue Stammkunden dazu.
Beschattung, Lüftung und Heizung mitplanen
Ein Gastraum unter Glas heizt sich im Sommer schnell auf. Ohne Beschattung sitzt bei 30 Grad Außentemperatur niemand freiwillig im Wintergarten, und die schönste Einrichtung nützt dann wenig. Wir planen deshalb von Anfang an eine außenliegende Beschattung am Glasdach ein, weil sie die Wärme abfängt, bevor sie überhaupt in den Raum gelangt. Dazu kommen Lüftungsflügel oder eine motorisch gesteuerte Dachlüftung für den Luftwechsel. Für die kalte Jahreszeit rechnen Sie eine eigene Heizquelle ein, meist eine Fußbodenheizung oder Heizkonvektoren entlang der Glasfront. Wie stark sich ein Wintergarten im Sommer aufheizt und welche Maßnahmen wirklich etwas bringen, haben wir im Beitrag Wintergarten im Sommer zu heiß zusammengefasst.
Pflanzen und Deko sorgen für Gemütlichkeit
Wichtig ist im Gastro-Wintergarten die passende Dekoration, die ihn behaglich macht. Mit Pflanzen schaffen Sie im zusätzlich entstandenen Gastraum ein schönes Flair und ein angenehmes Raumklima, jedoch sollte der Raum offenbleiben und nicht mit Zierpflanzen überladen sein. Schön sind Hydrokulturen, die nur einen geringen Pflegeaufwand bedingen und an einigen exponierten Stellen im Gastro-Wintergarten stehen oder die Sitzgruppen einrahmen. Je nach dem Konzept und dem Charakter Ihres Restaurants sind geschickt platzierte passende Dekorationsgegenstände ein hübscher Blickfang, der die Attraktivität des Raums steigert. Verwenden Sie eine reine Aluminiumkonstruktion als Rahmen für die Glaseinsätze. Diese bilden die Wände und das Dach des Wintergartens. Setzen Sie Lichterketten ein, um hübsche Akzente zu setzen.
Ein Gastro-Wintergarten überzeugt durch warme Einrichtung, gute Wärmedämmung und dekorative Details wie Pflanzen und Kerzen. Gäste genießen eine behagliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt und den Raum optisch aufwertet.
Was kostet ein Gastronomie-Wintergarten?
Für einen privaten Wohnwintergarten liegen die Kosten erfahrungsgemäß bei rund 35.000 bis 65.000 €, ein Kaltwintergarten bei etwa 20.560 bis 33.500 €. Ein Gastro-Wintergarten liegt in der Regel darüber. Der Grund sind größere Spannweiten, ein belastbarer Bodenaufbau und die Vorgaben zu Brandschutz und Fluchtwegen, die im Privathaus so nicht anfallen.
Als Faustregel hilft die geplante Nutzungsdauer. Wollen Sie den Raum nur von Frühling bis Herbst bespielen, reicht oft ein Kaltwintergarten. Sollen die Sitzplätze das ganze Jahr über zählen, führt kein Weg am beheizten Wohnwintergarten vorbei. Was Ihr Projekt am Ende kostet, hängt von Größe, Verglasung, Beschattung und Untergrund ab. Alle Detailpreise samt Rechenbeispielen finden Sie im Beitrag zu den Wintergarten Preisen in Österreich. Preise und Irrtümer vorbehalten.
Sicherheitsrechtliche Aspekte für den Gastronomie-Wintergarten
Wie in jedem herkömmlichen Gastraum sind auch im Gastronomie-Wintergarten die rechtlichen Vorgaben für die Sicherheit zu beachten. Insbesondere geht es hier um die Einhaltung brandschutzrechtlicher Vorgaben und die Freihaltung von Fluchtwegen. Es kann notwendig werden, im Wintergarten zusätzliche Feuerlöscher bereitzuhalten und möglicherweise ist eine Fluchttür als Notausgang zu integrieren. An der Außenseite des Gebäudes darf vom Wintergarten keine Behinderung ausgehen. Zufahrten für die Feuerwehr und Fluchtwege sind in jedem Fall freizuhalten. Über die Bestimmungen geben die örtlichen Baubehörden im Detail Auskunft.
Dazu kommt ein zweiter Punkt, den viele Wirtinnen und Wirte unterschätzen. Ein Gastro-Wintergarten braucht in Oberösterreich meist nicht nur die Baubewilligung nach der Landesbauordnung, sondern auch eine Änderung der Betriebsanlagengenehmigung nach der Gewerbeordnung. Beides läuft getrennt und mit eigenen Unterlagen. Wie umfangreich das ausfällt, entscheidet die Behörde im Einzelfall, unter anderem nach Sitzplatzanzahl, Betriebszeiten und Nachbarschaft. Planen Sie dafür Zeit ein, bevor Sie einen Montagetermin fixieren. Was bei der Baubewilligung auf Sie zukommt, lesen Sie im Beitrag zur Baugenehmigung für Wintergärten in Oberösterreich.
Tipps zur Planung eines Gastro-Wintergartens
Im Hinblick auf die Planung eines Gastro-Wintergartens sollten einige wichtige Faktoren beachtet werden.
Diese Tipps können Ihnen dabei helfen:
- Bestimmen Sie die Verwendung des Wintergartens: Überlegen Sie sich, wie Sie den Wintergarten nutzen möchten. Möchten Sie ihn als Esszimmer, Lounge oder als Raum der Entspannung für Ihre Gäste nutzen? Wie viele Gäste sollen, in dem lichtdurchfluteten Raum Platz finden? Mit welchen Möbeln möchten Sie den Raum einrichten? Dies ermöglicht Ihnen, die Größe, Form und Ausstattung des Wintergartens zu bestimmen.
- Wählen Sie ein passendes Material aus: Die Konstruktion von Wintergärten können aus verschiedenen Materialien wie Aluminium, Holz oder Stahl erfolgen. Die Seitenverglasungen können zusätzlich noch mit Kunststoff-Elementen verschlossen werden und den zuvor genannten Materialien. Jede Art von Material hat ihre Vor- und Nachteile. Deshalb ist es wichtig, das Material auszuwählen, das Ihren Bedürfnissen und Budgets am besten entspricht.
- Isolierung und Wärmedämmung: Der Wintergarten muss eine gute Wärmedämmung aufweisen, um eine angenehme Temperatur sowohl im Winter als auch im Sommer zu gewährleisten. Berücksichtigen Sie auch die Wärmedämmwerte des Glases, um Wärmeverluste zu minimieren. Die Bodenplatten und Fundamente sind mit entsprechenden Dämmungen bzw. Frostschutzschürzen auszustatten.
- Die Belüftung ist wichtig: Der Wintergarten sollte gut belüftet sein, um die Luftfeuchtigkeit und Temperatur im Raum optimal regulieren zu können. Man sollte sich Gedanken über die Art und Weise machen, wie man den Wintergarten belüftet, zum Beispiel durch Dachfenster oder Lüftungsanlagen.
- Die Einrichtung bestimmt den Erfolg des Wintergartens: Wählen Sie Möbel und Accessoires aus, die sowohl funktional als auch ästhetisch ansprechend sind. Da im Wintergarten unterschiedliche Temperaturen herrschen können, sollten die Möbel in der Lage sein, Temperaturschwankungen ohne Probleme zu tolerieren.
- Pflege & Wartung: Wintergärten müssen regelmäßig gereinigt und gewartet werden. Daher ist es wichtig zu überlegen, wie viel Zeit und Mühe Sie bereit sind, für diese Arbeiten aufzuwenden.
Durch die Planung eines Wintergartens schaffen Sie einen Raum, der Ihren Bedürfnissen entspricht. Dieser Raum wird angenehm zum Entspannen und Genießen sein.
Tipps zur Planung eines Gastro-Wintergartens reichen von Materialwahl und Wärmedämmung bis zur passenden Einrichtung. So entsteht ein lichtdurchfluteter Raum, der Gästen Komfort bietet und langfristig wirtschaftlich betrieben werden kann.
Seerestaurant in Feldkirchen an der Donau
Für ein Seerestaurant in Feldkirchen an der Donau haben wir die Terrasse mit Ganzglas-Schiebetüren von Sunflex SF 20 geschlossen, drei Anlagen sechsflügelig und eine fünfflügelig, verglast mit 10 mm ESG-H Sicherheitsglas und gerahmt in RAL 9006 Weißaluminium. Im Sommer stehen die Elemente offen, bei Wind und Regen fahren sie zu und die Plätze bleiben besetzt. Genau das ist der Unterschied zwischen einer Schönwetterterrasse und einer Fläche, mit der Sie rechnen können.
Terrasse rundum verglast. Die Schiebeelemente laufen über die ganze Front, im Sommer stehen sie offen und die Terrasse wirkt wie ein Freibereich. Zum Projekt
Wind- und Wetterschutz. Geschlossen halten die Anlagen Zug und Regen ab, ohne dabei die Sicht nach draußen zu verstellen. Zum Projekt
Schmale Profile. Ganzglas heißt wenig Rahmen, die Konstruktion tritt hinter die Glasfläche zurück. Zum Projekt
Über Eck geführt. Auch die Ecke bleibt verglast, damit die Terrasse optisch nicht geteilt wird. Zum Projekt
Gastro-Wintergarten mit Horizontal-Schiebe-Wänden
Die vier Ansichten zeigen dasselbe Objekt, einen Gastro-Wintergarten mit Sunflex Horizontal-Schiebe-Wänden aus wärmegedämmtem Aluminium in Dunkelbraun, verglast mit Isolierglas und ESG-Sicherheitsglas. Weitere Referenzen finden Sie in unserer Projektübersicht.
Türen zum Öffnen. Bei Schönwetter wandert ein Flügel zur Seite, der Gastraum geht ohne Schwelle in den Außenbereich über. Zum Projekt
Gastgarten verglast. Aus der reinen Schönwetterfläche wird ein Bereich, den Sie auch bei Wind und Regen besetzen können. Zum Projekt
Rundum verglast. Die umlaufende Verglasung holt Licht in den Gastraum und hält den Blick nach draußen frei. Zum Projekt
Wind- und Wetterschutz. Der dunkelbraune Aluminiumrahmen bleibt schlank, damit die Glasflächen wirken und nicht die Konstruktion. Zum Projekt
Gastronomie-Wintergarten – Angebot anfragen & Projekt starten in Oberösterreich und Umgebung
Ein Wintergarten in der Gastronomie ist mehr als nur ein Anbau – er schafft zusätzliche Sitzplätze, mehr Licht sowie eine einladende Atmosphäre für Ihre Gäste. Viele Wirte merken schnell: Gerade in der Übergangszeit wird der Raum zum echten Umsatzbringer.
Warum Schmidinger? Wir sind seit über 45 Jahren Partner für individuelle Wintergärten und wissen, dass es in der Gastronomie auf mehr ankommt als nur Optik. Themen wie Wärmedämmung, Belüftung, Sonnenschutz und auch eine schnelle Reinigung spielen im Alltag eine große Rolle. Unsere eigenen Montageteams sorgen für eine saubere Umsetzung – und wir begleiten von der Planung bis zur Fertigstellung.
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Tel.: +43 7239 7031
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Wir sind für Sie da in Oberösterreich sowie in angrenzenden Bezirken von Niederösterreich, Salzburg und der Steiermark. Mit einer Anfahrtszeit von ca. 1,5 Stunden ab Gramastetten bleiben wir bewusst regional, damit Service und Betreuung stimmen.
Extra-Tipp
Ein Gastronomie-Wintergarten lässt sich bestens mit flexiblen Schiebeelementen kombinieren. So schaffen Sie bei schönem Wetter eine offene Terrasse – und wenn’s windig oder kühl wird, schließen Sie einfach und die Gäste sitzen trotzdem gemütlich.
Beratungstermin für Wintergärten, Sommergärten und Verglasungssysteme buchen
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